Uniquement sur réservation
MENU DECOUVERTE
55€
Charlotte d’asperges vertes du pays,
Saumon d’Ecosse au citron vert,
Mousse d’œufs à la florentine
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Aubergine graffiti, ragoût de bison,
Parmesan 24 mois d’affinage
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Cannelloni de courgette et daurade grise « Petit Bateau »,
Nem de sucrine, crevettes grises de nos côtes et patate douce
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Sorbet mojito,
Biscuit cigare et crème de citron
Supplément fromage
(10,00€)
L’assiette de fromages du moment
MENU SAVEURS DU MONDE
65€
Polenta au jus de moules espagnoles,
Ecrevisses, coques et écumes de bisque,
Herbes, citron et anis
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Raviole de foie gras de canard et truffe noire,
Crème de volaille
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Filet pur de veau, artichauts,
Gaufre de pommes de terre, tomate et mozzarelle,
Petit jus réduit à l’origan
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L’abricot en glace et tartare,
Sablé breton et mousse de romarin
Supplément fromage
(10,00€)
L’assiette de fromages du moment
FORFAIT VINS: 25,00
A partir de 5 personnes, un menu unique est à choisir pour toute la table.
Merci